- 【大河原遁】王様の仕立て屋 120着目【小物様帰国】
723 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2012/04/07(土) 10:28:29.16 ID:17dYZjbN0 - アミノ酸醤油製法次第
原材料：大豆・魚肉などタンパク、塩酸、水酸化ナトリウム、食塩、カラメル・水
器具：コンロ、ホウロウ鍋ないしガラス鍋、中和滴定器具、リトマスなどのｐＨ試薬
製法：タンパクを塩酸煮沸で熱酸分解し水酸化ナトリウムで中和。
中和時の塩味を確認し食塩で微調整、カラメルで香味着ける
警告：大変危険な作業であるわりに旨くありません。真似しないように
-データリンク：戦中食糧事情伝-
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- 【大河原遁】王様の仕立て屋 120着目【小物様帰国】
725 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2012/04/07(土) 10:47:41.81 ID:17dYZjbN0 - 伝統的ギョショウ製法の塩濃度なら
あんなに大量の蛆はわかねえがな
あれは闇ギョショウで塩をケチりすぎ
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- 【大河原遁】王様の仕立て屋 120着目【小物様帰国】
729 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2012/04/07(土) 12:02:41.79 ID:17dYZjbN0 - いやいや、カルスマルツウ（あの蛆チーズ）は
蛆の消化酵素も醗酵に関与してるんで
蛆が無くちゃ作れんぞ？
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- 【大河原遁】王様の仕立て屋 120着目【小物様帰国】
732 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2012/04/07(土) 12:56:03.36 ID:17dYZjbN0 - 名無しさん＠１２周年：2012/01/28(土) 12:49:37.50 ID:ek8xR0Ul0
685 ：普通の名無しさん：2011/08/20(土) 12:31:27 ID:E1HD8dDg
！警告！ グロ不可な人は（特に後半）読んではいけません ！警告！
ミモレットチーズ フランス
エダムチーズへの高関税で生まれた代替品
ダニが表面にたかることで生物表面の恒常性が周囲に影響し
ダニ体表の常在菌が優位になり独特の味わいになる
どのみち表面の硬い部分は食わないので（数寄者は喰うらしいが）
ダニチーズはダニは食わない。干からびたチーズｂｙ森元首相
カース・マルツゥ イタリアのサルデーィニャ産チーズ
ご当地訛りで「腐ったチーズ」実は食品規定違反で売ると違法
蛆の消化酵素が作用して独特の味わいになる
見た目の壁がでかすぎるため愛好家は年々地元でも減っている
生きのいい蛆が15ｃｍ近くはねるため裸眼で覗き込んではいけない
生きた蛆ごと喰うとまれに重篤な胃腸障害が発生する
蛆が死んでいるものはマジ腐りの疑いがあるため喰わないように
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