- 癌にならない食事、生活スタイル。２
801 ：がんと闘う名無しさん[sage]：2011/11/24(木) 12:25:40.66 ID:eneEonAD - 日本に流通しているものはそれを踏まえた検査を
していますので、特段心配は要らないでしょう
検疫で敏感になっていますから。まず食卓に
並ぶことはないと思います。
これは熱帯地方から輸入されるものに限りますが
これまで被害にあった人はいません。
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802 ：がんと闘う名無しさん[sage]：2011/11/24(木) 12:29:13.88 ID:eneEonAD - アーモンドに含まれているアミグダリンが抗がん作用
があるほか、アーモンドの脂肪酸組成の約70％は、
一価不飽和脂肪酸で構成されており、特に悪玉
コレステロールを抑制するオレイン酸がその99％を
占めています。さらにアーモンドに含まれるタンパク質
と豊富な繊維（11.8％）は癌と戦うプロテアーゼ抑制剤
を持っています。その他に、吸収しやすいカルシウム、
鉄、マグネシウム、亜鉛、燐といったミネラルを他の
どの木の実より多く含んでいます
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803 ：がんと闘う名無しさん[sage]：2011/11/24(木) 12:33:16.69 ID:eneEonAD - 2006年6/26のAgricultural and Food Chemistry誌に
発表された最新の研究によれば、アーモンドには、
ビタミンEや食物せんい、マグネシウムといった優れた
栄養成分が豊富なばかりではなく、ブロッコリーや
お茶に匹敵するレベルの抗酸化物質を含んでいる事が
判明しました。この研究では単なるその健康効果
というよりは、この高い抗酸化作用が1日当たり1握り
（28g）以上のアーモンドを常食する事がより重要
だとしています。抗酸化成分は、細胞を破壊し、
結果的には心臓病、癌および卒中等のような問題に
つながる身体中の悪者、フリーラジカル／遊離脂肪酸を
抑制する効果があります。
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804 ：がんと闘う名無しさん[sage]：2011/11/24(木) 12:37:48.38 ID:eneEonAD - アーモンドの皮に含まれるフラボノイドがビタミンＥ、Ｃ
との相乗効果で老化を遅らせ抗酸化パワーを高める、との
研究成果が東京都内で開かれたセミナー（カリフォルニア
・アーモンド協会主催）で紹介された。
報告したのは米タフツ大のジェフリー・ブラムバーグ教授
加齢における健康維持と疾患予防に抗酸化物質が果たす役割
などを研究している。
ブラムバーグ教授は「年を取るにつれて脂質やＤＮＡ、
タンパク質の酸化が進み、老化していく」と説明。この速度
を緩め、慢性病を防ぐためにアーモンド摂取が有効という。
抗酸化酵素を活性化して増加させ、心臓の健康を促進
。喫煙によるＤＮＡ損傷も軽減するとしている。
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