トップページ > ６０歳以上 > 2011年10月10日 > /cqdg7ZD

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ユッケ
安愚楽牧場のオーナーいる？

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安愚楽牧場のオーナーいる？
26 ：ユッケ[]：2011/10/10(月) 11:15:12.57 ID:/cqdg7ZD
★　ユッケは食えなくなったよ。
１０月１日から生食用の牛肉を提供する際の新基準が施行された。

厳しい内容になり、今後、ユッケを提供できる店はなくなるだろう。
新基準では、①　肉塊の表面から深さ１㌢以上の部分までを６０度で２分間
加熱殺菌する。　となっている。
また、②加工、調理する部屋の温度は１０℃を超えないように保ち、と義務
付けている。
普通の店では、そこまで投資しないだろう。


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