- ☆名古屋でおいしいパン屋さん５☆
86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/04/02(木) 18:31:48.23 ID:9HwoyT6v - >>83
何かと思ったら本当にブール専門店ができるとは
https://juno.nagoya/entry/43733/
バゲラビ金山店の隣で窓口は別だけど店内の奥はつながっているし
チョコを挟んでいるあたりこれもアンティーク側からの企画じゃないかな
厳密にはカンパーニュ専門店で、パン屋側で売ってるブールよりライ麦が多いらしい
ブールより水分が少なく酸味があるとのことだが…酸味は余り感じなかった
https://juno.nagoya/entry/baguette-rabbit-kanayama/
パン屋のほうも売り場面積が半分くらいなせいか一社の本店に比べるといろいろ足りない
その本店も今冷蔵庫が１つ壊れていてサンド系の販売が少ないけど金山はそもそも冷蔵庫がない
だからサンド系はない。フォカッチャのように具材が沢山乗った手間のかかりそうなパンもない
同じくデニッシュにフルーツが乗ったやつもない。これから出てくるかもしれないけど
ハード系もバゲット以外なし。そのバゲットも本店とは違う作りで中に大きい気泡がなく味気ない
これではスーパーに売ってるフランスパンと大差ない
見せびらかすようにガラス壁側に1本ずつ並んでいるのでほぼ飾り用だと思ったほうがいいかも
とはいえ一番人気はブールだし本店は午前中に行かないとほぼ売り切れだから
金山駅なら行きやすい人も多そうだしいいんじゃないかな
あと入り口に木枠の石臼があるけど本店の金属枠のは上から小麦の粒が入っていたのに
こちらは上からなぜか粉が入っている。まぁ石臼で更に細かくするとかだろうけど
木枠もよく見ると内部は金属製だし、飾り付けだけ上手くて内部は効率化による品質低下というアンティークらしいかもしれない
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