- ◎ベーグル◎No.24 (店・通販限定)◎
778 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2019/07/10(水) 21:43:55.31 ID:0YGl7Mtj - 趣味どきっ! パンのある幸せ 第6回「ベーグル」
7/10 (水) 21:30 〜 NHKEテレ1 ドーナツのような形、むぎゅーっとした食感が特徴のベーグル。 ニューヨーカーに親しまれるボリューミーなパン。 その独特の製法、ご存知?絶品の手作りレシピもご紹介! ずっしり、むぎゅーっとした食感で食べ応え抜群のベーグル。 1個のボリュームは大きめだが、実は通常生地にバターなどの油脂、砂糖を使わないので結構ヘルシーなパン。 味わいもシンプルで、サーモンやクリームチーズなどを挟んでサンドイッチとしても美味だ。 ベーグルの最大の特徴は作るときに一手間かけること。それは一体何? また硬くなったベーグルを蒸し器で蒸すともっちり感がよみがえる裏技や、家でも絶品の手作りレシピも! 【講師】パン愛好家…ひのようこ,手作りパン教室主宰…遊佐晶子,【出演】田村裕,馬場園梓,カン・ハンナ,【語り】橋本奈穂子
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