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2018年09月19日
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N4ZczAoi
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名無しさん＠お腹いっぱい。
日経で１位取った「ビゴの店」について語るスレ
最強のパンはフランスパン
書き込みレス一覧
日経で１位取った「ビゴの店」について語るスレ
378 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[]：2018/09/19(水) 00:25:50.42 ID:N4ZczAoi
http://kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/0011652460.shtml
2018/9/19 00:11神戸新聞NEXT
ベーカリー「ビゴの店」創業、フィリップ・ビゴ氏が死去
兵庫県の阪神間を中心に店舗を展開するベーカリー「ビゴの店」創業者で、
フランスパンを日本に広め「フランスパンの神様」と呼ばれた
フィリップ・ビゴ氏が死去したことが１８日、分かった。７６歳。１７日に病院で亡くなった。
ビゴ氏が会長を務める有限会社ビゴによると、
通夜や葬儀ミサ、告別式は近親者のみで執り行い、後日、「お別れの会」を開くという。
ビゴ氏はフランス出身。１９６５（昭和４０）年の東京国際見本市で
フランスパンを製造実演するため来日した。
全国で展開するパン店「ドンク」で技術指導者を務め、本格フランスパンの普及に努めた。
７２（同４７）年には芦屋市に「ビゴの店」１号店をオープン。
以降、西宮や宝塚、神戸市などのほか東京にも出店し、カフェやレストランも展開した。
講演会では流ちょうな関西弁を駆使して職人としての哲学やフランスの食文化を紹介。
日仏文化交流の架け橋にもなった。
育てた職人は１５０人を超えるといい、２００３年にはフランスの最高勲章とされる
「レジオン・ドヌール勲章」に輝いた。
１５年に芦屋市民文化賞、１７年には厚生労働省が
卓越した技能者に贈る「現代の名工」にも選ばれた。
フィリップ・ビゴ氏の訃報を受け、ローラン・ピック駐日フランス大使は
１８日、「日本人のフランスパンに対する好感度向上に大きく貢献されました。
心よりお悔やみ申し上げます」と功績をたたえる追悼文を
在日フランス大使館のツイッターに投稿した。
http://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/img/b_11652464.jpg
http://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/img/b_11652463.jpg
http://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/img/b_11652461.jpg
http://i.kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/img/b_11652462.jpg
日経で１位取った「ビゴの店」について語るスレ
379 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[]：2018/09/19(水) 00:31:17.60 ID:N4ZczAoi
http://twitter.com/ambafrancejp_jp/status/1041951920481611776
フランス大使館@ambafrancejp_jp
【大使の言葉?】追悼 フィリップ・ビゴ氏 日本におけるフランスパンの草分け
http://pbs.twimg.com/media/DnXBE3RWsAAJ-St.png
https://twitter.com/5chan_nel
(5ch newer account)
最強のパンはフランスパン
275 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[]：2018/09/19(水) 00:33:12.23 ID:N4ZczAoi
http://kobe-np.co.jp/news/sougou/201809/0011652460.shtml
2018/9/19 00:11神戸新聞NEXT
ベーカリー「ビゴの店」創業、フィリップ・ビゴ氏が死去
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