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病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])	【未来技術】糖質制限全般68【人体実験】 [無断転載禁止]©2ch.net

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【未来技術】糖質制限全般68【人体実験】 [無断転載禁止]©2ch.net
449 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 11:43:16.06 ID:1ZEDJ3xUx: 糖質制限／ケトン産生食（Ketogenic Diet：KD）に関する初期の研究の殆どが、
方法論的な誤りで水分と脂肪の減少を混同していた。つまり、体重減少のみに傾注して、脂肪／水分／筋肉量を区別していなかったのである。
このような潮流の中で、50～60年代に行われた研究の多くが、“低炭水化物食は高炭水化物食と比べて減量効果が大きい”という魔法のような魅力的な結果を示した。

加えて、KDが “fat mobilizing substance” つまり、脂肪の動員（脂肪分解→血中脂肪酸）
を促し脂肪減少を高める物質の分泌をもたらすことが示唆されたが、結局はこの物質が同定されることはなかった。

こういった研究では、肥満者は2600kcalの低脂肪／高脂肪食で減量できたが2000kcalの高炭水化物食では減量できなかったとして、低炭水化物食の優位性を主張している。
御如才なきことながら、これらは真実から掛離れた夢のような話である。

数日間での体重減少の5～15lbs（約2～7kg）は水分だと報告されており、
同じ実験デザインを用いたその後の研究でも、脂肪の減少とみなされた体重減少は実は水分であり、低炭水化物食に臨床的に有意なmetabolic advantageはないことが明らかにされている。

【未来技術】糖質制限全般68【人体実験】 [無断転載禁止]©2ch.net
451 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:27:54.14 ID:1ZEDJ3xUx: >>450
はいはい
今回の研究では、男性において、肉類、特に赤肉の摂取により糖尿病発症のリスクが上昇する可能性が示されました。
その理由として、肉に多く含まれるヘム鉄や飽和脂肪酸、調理の過程で生成される焦げた部分に含まれる糖化最終産物（ＡＧＥｓ）や
ヘテロサイクリックアミンのインスリン感受性やインスリン分泌に対する悪影響が考えられます。
これまでの欧米の研究においても、男性では一貫して肉の摂取と糖尿病発症の関連が報告されています。

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454 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:47:21.70 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
いいですよ
Association between dietary meat consumption and incident type 2 diabetes: the EPIC-InterAct study. - PubMed - NCBI

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/22983636/

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455 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:48:35.70 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
High processed meat consumption is a risk factor of type 2 diabetes in the ATBC study

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3496924/

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456 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:49:50.27 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
Dietary fat and meat intake in relation to risk of type 2 diabetes in men. - PubMed - NCBI

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11874924/

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457 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:52:03.10 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
The association of meat intake and the risk of type 2 diabetes may be modified by body weight

http://www.medsci.org/v03p0152.htm

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458 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:53:18.83 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
Meat consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. - PubMed - NCBI

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19662376/

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459 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:54:29.93 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
Red meat consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. - PubMed - NCBI

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/21831992/

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460 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:55:57.27 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
Red and Processed Meat Consumption and Risk of Incident Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes Mellitus | Circulation

http://circ.ahajournals.org/content/121/21/2271

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461 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:58:16.56 ID:1ZEDJ3xUx: 調理肉類のヘム鉄の蓄積による糖尿病のリスク
11 R Jiang , JE Manson , JB Meigs , et al. (2004) Body iron stores in relation to risk of type 2 diabetes in apparently healthy women. JAMA 291, 711–717.
Body iron stores in relation to risk of type 2 diabetes in apparently healthy women. - PubMed - NCBI
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/14871914/

【未来技術】糖質制限全般68【人体実験】 [無断転載禁止]©2ch.net
462 ：病弱名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxe5-hjqm [126.146.9.210])[]：2017/05/02(火) 12:59:36.37 ID:1ZEDJ3xUx: >>453
Relation between iron stores and non-insulin dependent diabetes in men: case-control study

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC28662/

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