- 【アトキンス釜池】糖質制限全般64【じゃろにます】 [無断転載禁止]©2ch.net
570 ：病弱名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae1f-SevC [121.103.32.158])[sage]：2017/01/09(月) 19:53:03.18 ID:873o+daj0 - もはや九官鳥は糖質制限是非は二の次で
捏造コピペやじゃろの揚げ足取りが目的になってるな
何でレジスタントスターチのために冷や飯を大量に食べる必要がある？
パレ男サイトでもご先祖は芋を食べてたと書いてるが
生米ならともかく炊飯米を食べだしたのはかなり後
植物の加熱調理痕、1万年前の器片から発見 研究
http://www.afpbb.com/articles/-/3111877?act=all
人は1万年以上前、農耕の到来よりもかなり以前から、野生植物を調理するために焼き物の容器を用いていたとの研究結果が19日、発表された。今回の発見は、人が植物を食用として処理していたことを示す最古の直接的な証拠となる。
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573 ：病弱名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae1f-SevC [121.103.32.158])[sage]：2017/01/09(月) 21:03:00.49 ID:873o+daj0 - そもそもご先祖が生食いしてたからレジスタントスターチも推奨できるわけだし
生食いでも穀物は芋類より消化が良い
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577 ：病弱名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae1f-SevC [121.103.32.158])[sage]：2017/01/09(月) 23:49:35.98 ID:873o+daj0 - 加熱非加熱であまり数字が変わってないのは何故？
生芋と加熱芋なら前者が明らかに下痢しやすいのに
>>575
【結果】 RS量は、生が12.0％、茹でが8.8％、蒸しが10.2％、レンジ加熱が5.2％であった。IDF量は、生が5.0％、茹でが7.3％、蒸しが6.0％、レンジ加熱が6.2％であった。
茹でおよび蒸し加熱はRS量がIDF量よりも多く、レンジ加熱はRS量がIDF量よりも少ない結果であり、芋のRS量とIDF量は定量法の違いにより数値を比較することは難しいと考えられた。
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