トップページ > 調理家電 > 2021年01月14日 > 3Epoio62

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名無しさん＠お腹いっぱい。
ヨーグルトメーカー7

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ヨーグルトメーカー7
602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2021/01/14(木) 21:34:35.66 ID:3Epoio62
R-1の多糖体の生成条件が分からないからな

例えば乳酸菌は通性嫌気性菌だけど
同じ通性嫌気性菌の酵母は酸素の有り無しで好気的発酵と嫌気的発酵があって
好気的発酵時は水と二酸化炭素、嫌気的発酵時にエタノールと二酸化炭素を作る

R-1が売れていた時期にLG21の施設を使って増産していたという話があるから
嫌気的発酵で多糖体を生成するとか特殊な条件があるかもしれない
その場合は家で増やすのは困難


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