- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/08/03(月) 22:26:50.76 ID:2fx7q+tu - 90年代のナショナル1段式(型番覚えてない）で高さあるケーキで上だけ焼けすぎて水分抜けてかたくなるのには昔悩んだな
続くパナNE-3500Rは繊細さの欠片もなくムラに悩んだな
今の日立MRO-SV2000はケーキもパンも全体が均一でムラの少ないなき上がりで膨らみもいい
全方向からの熱で包むように焼くのが重要要素で、上下ヒーター式やダメなコンベクション機などの特定方向からの熱の強弱差がパサつき、焦げすぎ、加熱不足のもと
100V電気なら、上質なコンベクション機が柔らかいケーキなどを最も繊細にふんわり焼けると思う
自分で作って完成品を自分で見て食べて吟味したから、パナソニックが繊細、柔らかいケーキは上下ヒーター式以外向かないというのはデマだとはっきりわかる
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