- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 09:15:55.96 ID:qdmMCtJ+ - >>616
クッキーで大変なのが混ざりにくいバターと薄力粉の混合だから、
ホームベーカリーの「こねる」を使うと楽になるので、
HBスレでHBだけでクッキーを焼けないか ?
と言う話題があった
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 09:33:20.78 ID:qdmMCtJ+ - >>619
ガスオーブンのメリットデメリットを調べてみた
メリット 予熱時間が短い
デメリット 内部に熱のムラが出やすいので焼き上げにむらが出る
結論 プロはガスで。一般家庭は電気の方がメリットが大きい
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- 【パン焼き機】ホームベーカリー 52台目
304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 09:39:21.48 ID:qdmMCtJ+ - そのくらいなら、両方買ってみたらいい
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 13:10:34.48 ID:qdmMCtJ+ - >>623
リンナイ ガスコンベック \333,500
問題外
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- [シャープ] ヘルシオ ホットクック [SHARP] Part.7
400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 13:23:49.70 ID:qdmMCtJ+ - >>396
皮のまま茹でるのは、皮を剥いてから茹でると栄養素がお湯の中に流れ出る
シチューは流れ出た栄養ごと飲むから、皮を剥いてから茹でても問題ない。
逆に茹でるのではなく蒸す場合は栄養が流れ出ないから
皮を剥いてから蒸してもOK
と言う話を聞いた
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 13:32:05.21 ID:qdmMCtJ+ - このスレでは定価で比較しないと無意味
安売り店で比較し始めたら、電気オーブンも安売りで比較しないと
さらに、特売とか比較し始めたら、もうねw
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 17:33:32.18 ID:qdmMCtJ+ - >>629
さらに工事費追加
ガスが仕上げが綺麗という証拠なし
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 17:38:33.24 ID:qdmMCtJ+ - >>631
ソースは ?
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 19:16:20.95 ID:qdmMCtJ+ - >>635
>10個ぐらいはずーっとぐるりと1周底上げしてた
もしかして、ヘルシオスレでシフォンケーキが焼けないのはヘルシオが糞だから と暴れていた人か ?
東芝石窯で焼いたけど、最初から問題なんて出なかった
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 21:37:43.06 ID:qdmMCtJ+ - >>640
>とかプリンはパナソニックの上下ヒーターがいいみたいね。
プリン、茶碗蒸しはスチームのほうがきれいに焼ける・・・
オーブンのマニュアルばかり使っているけど、プリンに関してはオートメニュー使っている
オートメニューにすると、自動的にスチームになる。
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 21:42:32.85 ID:qdmMCtJ+ - ちなみにプリンはコンロで蒸籠使っていた時は、10分で出来ていたのに
オーブンのオートメニューにすると23分かかるんだよな
これがちょっと不思議で、スチームだけなら10分でプリン液が固まるのに
23分かけているのが不思議だ。
スチームの温度調整でわざと低い温度で時間を掛けて滑らかさを出しているのかもしれん。
それだと、蒸籠では到底かなわない。
そんな調整ができない
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 21:47:23.15 ID:qdmMCtJ+ - >>650
オートメニューのスチームは単なるスチームではなく、
オーブンとスチーム、レンジとスチーム などの複合的な組み合わせだから、
先生の言う、スチームだけでの設定とは違うと思う。
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403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 21:59:28.51 ID:qdmMCtJ+ - 一人用の小型で、メニューが上位機種並みのものが欲しい
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313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 22:00:50.35 ID:qdmMCtJ+ - メニューと粉の組み合わせで、あと半年は自分銘柄と自分メニューが決まらなそう・・
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 22:40:34.34 ID:qdmMCtJ+ - >>652
ヘルシオなら、加湿水蒸気ではなく、過熱水蒸気じゃあねえ ?
200度以上の水蒸気が隅々までムラ無く焼いていくから、熱風式オーブン以上にムラが出にくい。
過熱水蒸気は水を使っているけど、あれは焼くってイメージだ。
全く水っぽくはならない
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 22:43:43.45 ID:qdmMCtJ+ - >>653
>成功するまでやめられない気分→失敗作多数→太る
ワロタ
失敗作は人には食べさせられないし、かと言って捨てられないから
結局自分で処分(食べる)しかないんだよなw
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- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2020/07/22(水) 23:01:12.20 ID:qdmMCtJ+ - >>656
お菓子とパン作りで、冷蔵庫のバターがどんどん減っていくことに恐怖を感じたよ
あと、同時期にキッシュを作っていたから、生クリームも減っていく
これ続けたら絶対にやばいと思った
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