- オーブンレンジ・電子レンジ 45台目
640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 20:57:12.36 ID:Ph18EXgh - >>628
いやだからこれは奥の熱風ヒーターだろ
RD7000は、上にヒーターと熱風ヒーターしか付いてないぞ
説明書に書かれてある。
この画像見て誤解したんだろうけど、ちゃんと画像はイメージですと注釈付いてるw
https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/microwave/common/img/201904/pickup/top/main_img_pc.png
4面から遠赤外線は出てるけど、これはコーティングで実現してるみたい
庫内の4面に遠赤外線の発生機能と脱臭機能を備えた「遠赤・脱臭ブラックコート」を採用した点が特徴
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/397074.html
何でそんなにムキになるんだ？
別に石窯オーブンやコンベクションオーブンを否定してるわけじゃないよ。
ろく先生も使い分けろと言ってるじゃん
この人も石窯とパナソニック使ってんだよ。
火力強くて一気に焼くパイとかピザはコンベクションオーブンの石窯が良くて、繊細なロールケーキとかプリンはパナソニックの上下ヒーターがいいみたいね。
https://youtu.be/4BQOYWbFGmk
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641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 21:04:29.68 ID:Ph18EXgh - >>637
お菓子作りはコンベクションオーブンより上下ヒーターのがいいかもよ？
いろいろ調べたらやっぱコンベクションオーブンだと出来上がりが変わるらしい
ふわふわにパンを焼くならコンベクションオーブンではだめだって
プロも使い分けてるそうだよ
https://www.google.co.jp/amp/s/kunimanga.exblog.jp/amp/29899681/
コンベクションオーブンは中にファンがついてます。風を送って空気を対流させてくれるので、オーブン内の温度を均一にしてくれます。よって普通のオーブンのように上段、下段、上火、下火の概念がありません。
コンベクションオーブンの特徴としては、普通のオーブンよりも熱効率がいいので調理時間が短くなります。
そのかわり風のせいで乾燥した仕上がりになるので、パンやスポンジ、ロールケーキの生地などを焼くのには不向きです。
オーブンの種類としては、この3つを知ってれば問題ないです。
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642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 21:08:54.04 ID:Ph18EXgh - 上下ヒーター式とコンベクションをオンオフできるオーブンがあればベストなのかもね…
俺は日立のコンベクションオーブントースター持ってるんだが、これはトースト焼く時はファンがオフになって上下ヒーターだけで焼く
アマゾンのレビューとかには、パンを焼く時はファンがオフになるから意味ねぇとか書いてる人がいたが、意味があったんだなw
ピザとかフライを温める時はファンが回ってコンベクションオーブンになる。
確かにこれでスポンジケーキ焼くと、ただのオーブントースターの象印より火力が強くてイマイチだと思ってたがこれでやっと原因わかった！
俺は電子レンジは日立の上下ヒーター式
そしてトースターはコンベクションオーブントースターだから偶然だがいい買い方できたよw
金がないから電子レンジは、上下ヒーター式にしたが、結果的に正解だったな
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643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 21:09:26.57 ID:Ph18EXgh - >>642
間違えた
日立ではなくタイガーのコンベクションオーブントースターだった
いつも間違えるw
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647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 21:36:44.65 ID:Ph18EXgh - >>645
温度調節してトースターでもうまく膨らむようになったんだよ
タイガーのコンベクションオーブンにしたら焼きが強くなった
>>644
シフォンもコンベクションオーブンは向いてないよ
というのもシフォンケーキは下火が必要なのに、コンベクションオーブンは下にヒーターが搭載されてないから
https://www.google.co.jp/amp/s/chiffon32.exblog.jp/amp/17142047/
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650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 21:43:25.89 ID:Ph18EXgh - >>648
本当にうまいプリン作りたいなら天板に水を張って下からじっくり下火で焼く方がいいのかもしれないけどね
俺もヘルシオの加湿水蒸気でプリン作ってたが普通にうまかった
日立の電子レンジはメニューにスポンジケーキあるんだけど、それも何故かスチームで作るようになってんだよな…
ろく先生曰く、スチームでケーキ作ったらベチャベチャになるやんらしいがw
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652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[age]：2020/07/22(水) 22:06:42.74 ID:Ph18EXgh - >>651
それはそうだが、スポンジケーキに水分は必要なのかね？
オーブンだけでいい気がするんだが
ヘルシオの加湿水蒸気でスポンジケーキ焼いたこともあるが、結構うまく焼けてたな
不思議
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