- 電気炊飯器総合スレ48合目 [無断転載禁止]©2ch.net
525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/04/07(金) 05:24:45.61 ID:AqCyzm+3 - 故障してなければIH式で12時間までの保温ならほとんど味は変わらない
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526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/04/07(金) 05:32:43.03 ID:AqCyzm+3 - >>524
朝、時短モードで炊いたご飯よりも、夜長時間モードで炊いて朝まで保温したご飯の方が美味しいよ
実際にはタイマー使って午前2時くらいに炊き上がるようにしているけど
朝食時に炊き上がるようにセットすると浸水時間が長過ぎてグチャっとしたご飯になってしまう
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532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/04/07(金) 11:33:28.71 ID:AqCyzm+3 - >>531
夏場にタイマーで浸水時間を長くとると炊いたご飯が糠臭くなることもある
セットする水に冷蔵庫で冷やしたミネラルウォーターを使うとか回避方法は有るのだろうけど
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539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2017/04/07(金) 21:50:46.35 ID:AqCyzm+3 - 冷凍では米粒の中の水分子が凍る際に米粒の繊維を破壊するんじゃなかった？
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