- 【Panasonic】ビストロPart3【３つ星】
564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/04/05(日) 23:35:47.10 ID:20/MjnSV - >>563
水蒸気にさらに熱を加えると、目に見えない高温の過熱水蒸気になります。この過熱水蒸気が食品の表面で水に変わるとき、大きな熱量(潜熱)を食品に伝え、効率よく加熱します。
あなたの言う見えるスチームは飽和蒸気。
さらに高熱を加えると過熱水蒸気になるらしいっす。
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565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/04/05(日) 23:41:32.79 ID:20/MjnSV - >>563
途中で書き込み押しちゃったよ…
うちのbs1100もスチームプラスしても
ちっとも見えないからそれがデフォ。
壊れてないから安心なされよ。
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