- 電気炊飯器総合スレ39合目 [転載禁止]©2ch.net
466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2015/01/15(木) 21:16:53.94 ID:xxODeOM8 - 「かまど炊き」の味わいを求め、伝統の羽釜を現代に。
▼新商品「RC-10ZWH」「RC-10ZPH」1月16日(金)から発売予定！
http://www.toshiba.co.jp/digital/room1048/122/01_01.htm
★ごはんの甘味が約10％(*2)アップ！
「羽釜の形」と「大火力」で旨み成分を引き出す【本羽釜沸騰うまみ炊き】
羽釜の形だからこそできる「炊き方」を、東芝だからこそできる
「技術」で再現。
◎上部空間があるから、連続加熱・連続沸騰が可能！「連続沸騰うまみ空間」
「高さのある空間」と「すぼまり」を実現しました！
強い沸騰力を持続し、大量の旨み成分(おねば)を発生させます。
◎溶湯鍛造製法の、丈夫で平らな羽
熱を閉じ込め、羽釜ヒーターの熱を受け止めて大火力と沸騰力を
維持します。
◎大火力による「強い熱対流」を起こす、角度60度の丸い釜底
1400Wの大火力による激しい熱対流を起こし、お米一粒一粒にまで
熱をすばやく行きわたらせます。
★難易度の高かった羽釜形状の一発成型を実現！東芝の新技術
約20年の歴史を持つ東芝の溶湯鍛造製法がさらに進化。「丈夫な肉厚成型」と
「羽釜形状の一発成型」の両立実現するカムロック機構を新設！
★東芝独自の真空技術で、ふっくらおいしい炊き上がりへ。
ごはんのおいしさを大きく左右するのが、炊飯前の「ひたし」。
東芝だけの真空技術なら、洗ってすぐでもお米の芯までうるおし、
炊きたても冷めても保温してもおいしいご飯に炊き上げます。
★動画でご紹介！商品の開発コンセプトや商品特長、開発者インタビュー
▼備長炭かまど本羽釜 IHかまど炊飯器「RC-10ZWH」「RC-10ZPH」
http://www.toshiba.co.jp/digital/room1048/122/01_02.htm
(*1)1955年、自動式電気釜ER-4を東京芝浦電気株式会社が発売。
(*2)還元糖量(ソモギー・ネルソン法で測定)を比較。当社2013年機種RC-10VWG
「かまど名人」コース：101mg/ごはん100g、新製品RC-10ZWH
「かまど名人ややしゃっきり」コース：111mg/ごはん100g
(平成26年度産コシヒカリで測定)。
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