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名無しさん@お腹いっぱい。
【HB】パナソニック・ホームベーカリ【Panasonic】

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【HB】パナソニック・ホームベーカリ【Panasonic】
391 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2011/12/19(月) 13:19:47.96 ID:CBnB0UQA
>>390
イースト少なくするだけなら、天然酵母モードでドライイースト入れると
発酵時間長くなるから、その分イースト量減らせる。

市販のレシピ本にもいくつか出てる。
【HB】パナソニック・ホームベーカリ【Panasonic】
393 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2011/12/19(月) 13:59:33.31 ID:CBnB0UQA
>>392
フランス語の食パンの事なので、日本で使われる場合には単に格好付け。
要するにフランスパンではないという程度の話。


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