- 【HB】パナソニック・ホームベーカリ【Panasonic】
398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/19(月) 14:38:00.72 ID:76dHLlbt - 参考にならないかもだけど。
BMS104で、フランスパンのレシピから、ドライイーストを0.5gに減らして、砂糖を10g足して
「天然酵母」モードでやってみた。（バター、スキムミルクはなし。小麦粉はリスドオル）
結果は「低めのパンドミ」って感じにできあがった。リスドオルを使って「フランスパン」モードで
焼いたのとは、あきらかに違う出来だった。
フランスパンモードだと、焼きたてを釜から出すのに四苦八苦するけど、これはスムーズで、
皮は比較的フランスパンぽいけど、中の柔らかさとか気泡の入り方が全然違ってた。
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