- パン焼き機】ホームベーカリー 28枚目
515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/05(月) 00:48:19.72 ID:yn827ZbL - 水温を若干上げて２０度くらいで焼いたんだけど、膨らみ悪かったなあ
ドライイースト使ってホシノ天然酵母モードで焼くと膨らむんで、
粉のせいとも思えないんだけど・・・
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- パン焼き機】ホームベーカリー 28枚目
520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/05(月) 11:40:11.13 ID:yn827ZbL - 河合菜穗子さんがフランスにパン修行に行ったウルルンでは、
「気温＋粉の温度＋水温＝７０度がイイ」って言われていたね
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- 【IH】電気炊飯器総合スレッド 27合目【圧力】?
870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/05(月) 18:12:03.69 ID:yn827ZbL - 炊飯器の買い換えだけど、みんな最短でどれくらいの記録保持してるの？
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