- 【IH】電気炊飯器総合スレッド 27合目【圧力】?
786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/12/03(土) 06:50:23.47 ID:mMJVvfev - 焦げた食べ物は健康に悪いの？
ttp://r25.yahoo.co.jp/fushigi/report/?id=20101129-00004477-r25&page=2
>「魚や肉に含まれる動物性たんぱく質が、焼くことで
>へテロサイクリックアミンなどの発がん性物質を作り出すのは事実です。
>しかしその量は理論上、体重60kgの人が毎日100tの焦げを食べなければ
>がんを発症しない程度の、ごく微量に過ぎないんです」
何か「HIV保菌者の唾液をバケツ一杯飲んで、
やっと感染するかしないか」って話よりケタ外れに低確率だね。
てか、米の植物性蛋白のおコゲに関しては、
誰も発ガン性がどうとか言ってないみたいなんだけど。
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