- 【パン焼き機】ホームベーカリー 27枚目
187 :名無しさん@お腹いっぱい。[sage]:2011/09/15(木) 00:37:12.09 ID:5qt/2mDW - イースト無しの生地を半分にする
そこにイーストは正規の分量、それ以外は半分の材料(強力粉や水、砂糖など)を入れる で、普通に作ればほぼ通常通りに焼けるはず まあ出来上がりは2回分になるがw そう言えばうどんは生地練ったあと何時間か寝かすけど イースト入れてないパン生地を寝かしてその後イースト入れて 発酵させた場合味に違いが出るのかね?
|
|