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2011年07月24日
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dojAq4Hs
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名無しさん@お腹いっぱい。
【パン焼き機】ホームベーカリー 26枚目
書き込みレス一覧
【パン焼き機】ホームベーカリー 26枚目
154 :
名無しさん@お腹いっぱい。
[]:2011/07/24(日) 00:35:13.72 ID:dojAq4Hs
>>153
なるほど素朴なのが好みなら納得。
その酵母ならイーストより膨らまないけど全粒粉コースでも作れるはずだよ。
素朴なの好きなら志賀勝栄さんのHB本(のドイツパン)おすすめ。ドイツパンはこねと焼きHB、途中は手で成型だけどたいした作業ではない。サワータイクニューかサワー種が必要だけど、揃える価値ある。
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