- アイスクリームメーカー
768 ：721[sage]：2011/04/21(木) 22:28:10.86 ID:VJwTWtQg - 自分も東日本です。
こちらも一時、原料不足は深刻でした。
特に4.5％加工乳が全然無かったです。
1リットルパックのこいつに全粉乳100g入れて、生クリーム200ccを入れるのが我が家の定番です。
ボウルの7分目程に仕込んでから、30分位してアイスクリーム状態になってから
さらに10分程、かき回すと滑らかになり量も増えますね。
1.5リットルのミックスから、2.5リットル程アイスが作れるので、3リットルタッパーで保存しています。
滑らかさは、いろんなサイトを見た所、家庭用の冷蔵庫の冷却能力が低いので
アイスクリームの中の水分が結晶化するとの事です。
これから暑くなるので、活躍しそうです。
|
|