- 【パン焼き機】ホームベーカリー 24枚目
467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/03/19(土) 20:19:06.58 ID:wvOhG5+R - >>441
生地コースのそのままの時間だと、少し一時発酵が足りないかも。
足りないと思ったら何分か置いてから取り出せばいいし。
ただ、捏ね時間を長くしたければ一旦途中で停止して又スタートすれば良いし、発酵時間も別のタイマーで管理すれば良いからあまり気にしなくても良いんでない??
しかし、MKから買い替えし一番驚いたのが「ふっくら柔らかい」という事。
以前はネリと発酵までHBで後はオーブンというのが多かったけど、今は殆どHB任せでソフト食パンコースのみ。
仙台在住なんですが地震あった日、仕事帰りに強力粉を買おうと思っていた矢先に…。
だから暫く作れない…。いつになったら強力粉手に入るかな…。
みんな、俺の分も楽しんでくれ。
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