- アトピーに良い食べ物・悪い食べ物 part24
650 ：名無しさん＠まいぺ〜す[sage]：2013/01/16(水) 07:27:12.00 ID:sAVMEd1P - カレーに限らず、スパイス系はサリチル酸が多い
サリチル酸≒アスピリンね
http://usagiuma.info/salicylate_content.html
>カレー粉：218
>ガラムマサラ（粉）：66.8
>ターメリック(粉）：76.4
ソースもスパイスの固まり
>ウスターソース：64.3
サリチル酸はプロスタグランジンを抑えるからまず胃の粘膜がやられる
粘膜が壊れる＝異物のタンパク質が入りやすい
それに
タイトジャンクションの維持にはプロスタグランジンの代謝物のプロストンが関与してる
それがサリチル酸で壊れる
だから小麦のアナフィラキシー(WDEIA)検査をする時にもアスピリンを使うし、最近そのプロストン系が全く新しい薬になった(点眼薬だけど)
http://blogs.yahoo.co.jp/ebisudani2000/1927626.html
>タイトジャンクション修復にはクロライド(CL)チャンネル2を活性化が関与することが知られており、
>アスピリンなどNSAIDsを内服すると未消化抗原吸収が促進する。
それに
NSAIDsでプロスタグランジンを抑えると、ロイコトリエンが代わりに出てくる
ロイコトリエンはヒスタミンの1000倍強力な物質
これで有名なのがアスピリン喘息やアスピリン蕁麻疹
もちろん小麦はゾヌリンがヤバい
日本人でのデータはないけど、6割の人は出るんじゃないかな
薬のバファリンが薬効を発揮するには3000mgとか必要だし、少しくらいなら食べても問題ないと思うけど
|
- アトピーに良い食べ物・悪い食べ物 part24
651 ：名無しさん＠まいぺ〜す[sage]：2013/01/16(水) 07:33:08.95 ID:sAVMEd1P - サリチル酸について色々
http://jja.jsaweb.jp/am/view.php?pubdate=20110410&dir=2011s&number=11s_pos000P2-18-5
http://www.pariet.jp/alimentary/vol54/no564/sp12-01.html
さらに問題なのは、サリチル酸に似たような形の化学物質でも同じことが起きる人がいるらしいってこと
六角形の炭素の環に、CとOとOHみたいなグループがくっついてる感じのやつね
それでヤバイのが香料とか保存料って言われてる
もちろんこういうのが当てはまる人も違う人もいるだろうし、あくまで増悪要因って感じだとは思う
ただ、肌にもタイトジャンクションはあるんで、何がどう影響するかはわからない
サリチル酸やゾヌリンは全身の血管を回るし、炎症が起きている場所からは血液の成分が染み出すから
|
- アトピーに良い食べ物・悪い食べ物 part24
662 ：名無しさん＠まいぺ〜す[sage]：2013/01/16(水) 15:20:30.27 ID:sAVMEd1P - >>657
アトピー性皮膚炎の増悪要因って話じゃない？
それに風呂に入る頻度とか、蛋白質の消化能力にも人種差がある
小麦の品種も違うだろ
品種改良が進んだやつほど良くないってさ
http://ta4000.exblog.jp/17071631/
>例えばヒトツブコムギ(T.monococcum)とエンマーコムギ(T.dicoccum)のように、昔の小麦は毒性の高い33分子グルテンペプチドの含有量が少ない。
>この病気は北アフリカや中東、そしてアジア大陸の一部など、世界の他の地域でも広く見られることが疫学的研究により証明されてきている。
>セリアック病の頻度は多くの発展途上国で増加しており、それは食生活の「西洋化」が原因のようである。
>収入の増加と都市化の進展が、小麦の消費が増える原動力である。
つーかヘルペス状皮膚炎って小麦によるIgAの蓄積が原因だしさ
小麦が関節炎や皮膚病の原因になるってことを日本人が知らんだけ
http://ta4000.exblog.jp/17011442/
|
- アトピーに良い食べ物・悪い食べ物 part24
666 ：名無しさん＠まいぺ〜す[sage]：2013/01/16(水) 18:01:12.42 ID:sAVMEd1P - >>663
いや、増悪要因じゃね、という話なんだけど・・・
とりあえずこんな研究はあるよ
http://www.asahi.com/national/update/0218/TKY201202180185.html
>納豆を毎日食べた女性から生まれた子どもは７％しかアトピーを発症しなかったのに対し、
>そうでない場合は１９％だった。
>バターを毎日食べた女性の子どもは３５％がアトピーを発症、
>そうでない子は１７％だった。
納豆でパンやお好み焼きは食べないだろうし、ご飯食＝アトピー減少という推測は成り立つ
小麦≒バターという図式は、苦しいとまでは言わないけど確かではないね
ただ、西洋風の食生活とは言えると思う
|