- ★喫茶居酒屋「昭和」壹仟貳拾肆日目★
446 ：日出づる処の名無し[sage]：2020/05/23(土) 19:53:04.58 ID:qgy6B/af - >>422
醸せるでしょ
でも、出来上がるのは甘酒（に塩が入ったもの）だと思いますが・・・
（麹菌はデンプンを糖化しますが、アルコール発酵はしません。
アルコール発酵は酵母菌のお仕事です）
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449 ：日出づる処の名無し[sage]：2020/05/23(土) 20:08:01.66 ID:qgy6B/af - >>447
酒粕には酵母菌が残っているだろうからアルコール発酵も可能とは思いますが・・・
だったら、酵母菌（イースト）入れる方が確実
って、言うか、貴殿、何したいの？
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463 ：日出づる処の名無し[sage]：2020/05/23(土) 21:04:05.01 ID:qgy6B/af - >>457
それ地域振興目的の特区（いわゆる「どぶろく特区」）なんじゃねぇの？
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