- 【History】感想・議論・質問・雑談スレッド ７【文明のはじまり】
422 ：（ ´∀）・∀）,,ﾟД)さん[sage]：2011/09/14(水) 17:03:18.75 ID:DCUFuyTL0 - 必須アミノ酸が含まれるバランスの良さを示す桶の理論では
ジャガイモ＞コメ＞ムギ＞トウモロコシ（だったはず）
ムギだと摂取したアミノ酸のバランスを保つ方法には
中央アジアみたくたくさん食べてたくさん働く事で過剰分をエネルギーとして消費したり（ウマやネズミもこれ）
欧州みたく肉や野菜と一緒に食べて足りない分を補ったりが
コメの場合はリジンだけが足りないのでリジンの豊富な豆類と一緒に食べたり
ジャガイモの場合はアミノ酸をほぼバランス良く含んでいたのがアイルランドでジャガイモだけで暮らせた理由
トウモロコシの場合はリジンが極端に少ないのがむちゃくちゃ働いたり何でも食べたりする必要があった
ちなみに一番バランスが良いのは微藻類？のスピルリナだったり（ビタミンＣ以外全部有るという完全ぶり……個人的にはホモ・サピエンスが誕生した理由の一つだったと思える）
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