- ぼぐぅ専用だかんな Part.2
267 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:44:43.68 ID:CBgd9Hcl - どこのとちく場も、とちく場法施行規則が改正されてから、
83℃のお湯で機械器具は熱湯消毒することになっている。
もちろんやっているが、それでも肉に熱湯をかけるわけにいかない
以上、かなり完璧にやるのはむずかしい。数の問題もある。
丁寧に時間をかけてやれば、当然生産性が落ちる。
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268 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:45:31.03 ID:CBgd9Hcl - 生産性だけではない。豚の体温は40度近くある。
さっさと処理して冷やさないことには、どんどん肉の品質が悪くなる。
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269 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:46:21.57 ID:CBgd9Hcl - ぺらっぺらのスーパーの薄切り肉と、豚の腿肉じゃわけが違う。
分厚い。冷えにくい。それでなくても、とさつした後の内臓は
さっさと取り出さないとムレてしまって使い物にならない。
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270 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:47:16.69 ID:CBgd9Hcl - 腸管そのものだって、たまにやぶれる。腹膜と腸が何かの炎症で
癒着してたりすると、取り出したはずみに腸管の自重でやぶれて
中身のうんこが飛び出してそのへんにかかる。
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271 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:48:20.08 ID:CBgd9Hcl - 自分の食ってるもんなんだから、いっぺん見に行けばいいんだよ。
そのうえで生で食えるかどうか判断してみなよ。鮮度なんちゅう
話じゃないんだ。生き物はうんこと表裏一体だっちゅう話だ。
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272 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:49:09.03 ID:CBgd9Hcl - ぼくには本当に、放射線は気にするが豚の生レバーは食うという
やつの気持ちがわからん。
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273 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:50:13.85 ID:CBgd9Hcl - 私も青年海外協力隊出身だから、けっこうなんでも勧められれば
食べるよ。でも生の豚肉は海外でもしもすすめられても（すすめない
と思うけど）、食べようと思わん。あとから脳味噌に穴が開きました
なんてことになったらシャレにならないもん。
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274 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 17:51:00.79 ID:CBgd9Hcl - 豚の生肉はゲテモノだよ。
そのへんの店で気軽に注文するようなもんじゃない。
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278 ：名無しさん＠├＼├＼廾□｀／[sage]：2020/03/25(水) 20:57:41.01 ID:CBgd9Hcl - ジプシーキング！ タイソン・フューリー
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