- 新 寒汰物語 フィリピン風土記
41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/22(金) 07:19:44.24 ID:OgBW2w9x - 一部ラーメン店では添加物横行【豚骨使わぬ豚骨ラーメン】も
コストを抑えるために、スープそのものが“できあい”の店は少なくない。
首都圏を中心にチェーン展開するとんこつラーメン店。
1杯約500円で、深夜でも一杯飲んだ後のサラリーマンで行列ができる人気店だ。
カウンター越しの厨房には寸胴があり、豚骨が見える。
店員は「うちはグツグツ煮込んでいるから、濃い味が出ますよ」というが、潜入取材を続ける中で接触した業界関係者によれば、そこでは業者向けの濃縮スープの素を使っているという。
「3kgの濃縮スープの素を水で溶かすと、ちょうど300杯分、大きな寸胴ひとつ分のスープができる。
それに一応、豚骨やニンニクなどを入れ、最後に化学調味料を入れてできあがり。
これならコストが安く、作る手間も省ける」
そう語る関係者が「業界では人気」と紹介してくれた濃縮液体タイプのスープの素は、卸業者で3kg約4500円で売られていた。
商品案内にはこうある。
「とんこつスープを仕上げるための面倒な工程がなく、長時間の炊き込みも不要となるため、燃料費が節約できます」
「近隣への臭気の気遣いや骨ガラの処理も無く（中略）なります」
本物の豚骨を煮込む臭気はすさまじく、そもそも店内ですらそれを感じないところは、自前のスープでない可能性が高い。
しかも濃縮スープを使えば1杯のスープにかかるコストはわずか15円。
ちなみに、うまみ調味料は業者向けスーパーでは1kg500円程度で売られており、1人前に3g入れるとすると1.5円である。
添加物に詳しい食品ジャーナリスト・安部司氏の解説。
「安いチェーン店では濃縮スープは常識です。
スープの素には豚骨や鶏ガラから作ったものを濃縮した製品もあれば、添加物などで化学的に合成されたものもある」
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これらの画像は、市販スープが店に運び込まれている様子を写し出している。
言わば決定的な「証拠」写真である。
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- 新 寒汰物語 フィリピン風土記
42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2013/11/22(金) 07:20:30.41 ID:OgBW2w9x - 某業者向けの「乾燥ガラスープ」の原材料を見ると、「食塩、乳糖、砂糖、チキンオイル、チキンエキスパウダー」と続いて、「香辛料、加工デンプン、調味料」などとなっている。
「豚骨を使わなくてもとんこつスープはできる」という高田氏が提供してくれた「実験キット」で、実際にスープを作ってみた。
小瓶に入った白い粉を中心とする材料は16種類。
ベースは、「食塩」「化学調味料（グルタミン酸ナトリウム、5′-リボヌクレオチド二ナトリウム）」「たんぱく加水分解物」の3種類で、外食業界では “黄金トリオ”と呼ばれる。
続いて「ポークエキス」や「チキンエキス」、香辛料を加えていく。
エキスと言っても、豚骨や鶏ガラを煮出すわけではない。
食用として肉を取り出した残渣を酵素分解した工業製品だ。
さらに、塩味を和らげる「甘草エキス」、後味を改善する「クエン酸」、トロミをつける「増粘多糖類」などを投入。
最後に白く濁らせまろやかさを出すために使用するのは、なんと「スキムミルク」だ。
とんこつスープの乳白色がスキムミルクだったとは……。
これらをよく混ぜ、お湯に溶かす。
できあがった白く濁った液体は、紛うことなきとんこつラーメンの味がした。
「黄金トリオをベースに、エキスの量を調節することで、“あっさりしたとんこつ”も“濃厚なとんこつ”も自在に作ることができる」（高田氏）
高田氏によれば、このように粉末だけを混ぜてスープを作るラーメン店も少なくないが、一般的には10〜30倍に薄める濃縮液体タイプをベースに使うことが多いという。
濃縮液体スープは専門メーカーの大型圧力釜で豚骨や鶏ガラを短時間煮込んで作られ、「ラーメン全体の味への影響度合いで言えば、8割くらいでしょう。
残りの2割はそれぞれの店でチキンや野菜のエキスパウダー、グルタミン酸ナトリウムなどを加えて煮込み、オリジナルの味ができていく」（高田氏）という
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これらの画像は決定的な「証拠」写真である。
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- 寒汰 その醜い行動 如何わしい性癖★２
355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/22(金) 08:01:04.29 ID:OgBW2w9x - 食材偽装が騒がれる折柄・・・・・・・
http://www.youtube.com/watch?v=1kZbZPI-X9w
【臭皇】を訪れた常連客の「カラス」様である。
http://www.youtube.com/watch?v=KYYJn6lNsX4
自らが営む店舗の前に平気でゴミを投げ捨てる寒汰である。
道徳心の欠片も無い恥知らずの人間であることがわかる。
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これらの画像は、市販スープが店に運び込まれている様子を写し出している。
富士食品工業の『白豚湯』と読み取れる。言わば決定的な「証拠」写真である。
http://samutalove.files.wordpress.com/2013/07/screen-shot-2013-07-31-at-3-54-56-pm.png
便所すら無いと言われている『製麺所』である。
空き地に廃物コンテナを置いただけのようだ。
保健所（食品衛生法）の関係はどうなっているんだろうか？
http://samutalove.files.wordpress.com/2013/09/slide2.jpg
世間の人は馬鹿ではない。まともに知識のある人なら寒汰の知識どころか、寒汰の嘘の範囲も軽く凌駕した知識を持っているのだ。
寒汰の嘘は簡単に見破られてしまうことになるのである。
カラスの北限はサハリンやシベリヤだそうである。
釧路なんて問題なく生息できる地域と言える。
間も無く厳冬。豪雪で寒汰が対岸に行かないようにお祈り申し上げる次第だ。
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- 寒汰 その醜い行動 如何わしい性癖★２
356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2013/11/22(金) 08:01:58.21 ID:OgBW2w9x - 寒汰（高橋サンタ）は純粋な日本人ではありません。きわめて不純な「混血」です。
日本人とアイヌ人のハーフと言われています。だからといってアイヌ人全部を悪い人々と言うのではありません。
寒汰は、アイヌの中でも極端に差別されていた環境で育ったことにより、性格的にかなり歪んだ人間であり、そういった意味で不純だということです。
寒汰の幼少時代は在日朝鮮人と同様な被差別集落にいたことにより、朝鮮人こそが社寒汰（高橋サンタ）は純粋な日本人ではありません。きわめて不純な「混血」です。
日本人とアイヌ人のハーフと言われています。だからといってアイヌ人全部を悪い人々と言うのではありません。
寒汰は、アイヌの中でも極端に差別されていた環境で育ったことにより、性格的にかなり歪んだ人間であり、そういった意味で不純だということです。
寒汰の幼少時代は在日朝鮮人と同様な被差別集落にいたことにより、朝鮮人こそが社会の底辺であると思うようになったのです。
そして、寒汰自身は学歴が低く、知識も知性も一般日本人とはかけ離れているため在日朝鮮人と同一視されていました。
そんなことから寒汰は、自らが嫌う人間を「在日」と呼び、純粋な日本人を誹謗することを覚えたのです。
血統的にも、精神的にも純粋な日本人とは言いがたい寒汰が、純粋な日本人を攻撃するために「朝鮮人」呼ばわりするのは許しがたいことです。
http://www.youtube.com/watch?v=KYYJn6lNsX4
自らが営む店舗の前に平気でゴミを投げ捨てる寒汰です。
普通の日本人なら、ゴミポイはしても、自分が経営する店の前ではやらないですよね。
寒汰には道徳心がありません。
あるのは物欲、金銭欲、性欲ぐらいです。会の底辺であると思うようになったのです。
そして、寒汰自身は学歴が低く、知識も知性も一般日本人とはかけ離れているため在日朝鮮人と同一視されていました。
そんなことから寒汰は、自らが嫌う人間を「在日」と呼び、純粋な日本人を誹謗することを覚えたのです。
血統的にも、精神的にも純粋な日本人とは言いがたい寒汰が、純粋な日本人を攻撃するために「朝鮮人」呼ばわりするのは許しがたいことです。
http://www.youtube.com/watch?v=KYYJn6lNsX4
自らが営む店舗の前に平気でゴミを投げ捨てる寒汰です。
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